Para cocinar el pozole rojo tradicional perfecto, es fundamental usar ingredientes de alta calidad. Empieza por tritar cebolla, ajo y chiles, luego fríe en aceite hasta que estén suaves. Agrega los tomates rebanados y cocínalos a fuego lento hasta que estén suavos. Ahora, añade el chorizo cocinado y déjalo tostar por unos minutos. Para dar un